Саратовская индустрия HoReCa

Уборка на кухне.

Профессиональная кухня требует профессионального подхода к уборке. Кухни развлекательных заведений, гостиниц не говоря уже о общепите – настоящие фабрики по производству вкусных качественных блюд. Уборка в помещениях кухни ответственная и непростая задача. Требования при проведении уборки - гигиеническая чистота. На кухне присутствуют специфические жировые загрязнения на полах и стенах, оборудовании.
Поможет удалить загрязнения на кухне профессиональная химия для уборки например торговой марки «МастерХим». В этой статье пойдет речь о применении профессиональных моющих и чистящих средств для кухни и пищевых производств.


Очистка пола от пищевых загрязнений прекрасно подойдет моющее средство ЖИРНЫЙ ПОЛ. Это очень экономичное средство, разработанное полностью на российских компонентах, что обеспечивает его низкую стоимость. Предназначено для ручной мойки и обезжиривания оборудования и тары на пищевых предприятиях. Представляет собой универсальное среднещелочное высокопенное моющее средство. Прекрасно очищает любые поверхности: полы, стены производственных помещений, инвентарь и тара, внешние поверхности оборудования.
Удаляемые загрязнения - выраженные загрязнения жирового и белкового происхождения.

Потребительские свойства:
• Высокие моющие и чистящие свойства.
• Высокое пенообразование, среднещелочное средство.
• Биоразлагаемо.
Рекомендуемые концентрации: от 1%. См. в инструкции по применению.

Область применения - объекты пищевой промышленности мясной, молочной, хлебопекарной и др.

Средство выпускается в емкостях – 12 кг.

Для удаления нагара из фритюрниц и сковородок, уловителей и фильтров рекомендуется УДАЛИТЕЛЬ НАГАРА. Применяется для удаления термически фиксированных загрязнений на любых твердых поверхностях ручным, автоматическим способом, с помощью пеногенератора.
Удаляет смолы, копоть, нагары, жировые отложения на предприятиях пищевой промышленности. Это высокощелочное высокопенное моющее средство. Предназначен для отмывки от нагаров технологическое оборудование, термокамеры и термошкафы, коптильные, варочные, обжарочные, климатические, противени, дымогенераторы, пароконвектоматы, котлы для варки колбас, фритюрницы, грили и т.д. А также инвентарь и тара, внутренние поверхности открытых емкостей, цистерн, ванн, полы, стены и др.поверхности производственных помещений, прочистка канализационных стоков.
Удаляет загрязнения: нагар, пригар, смолистые отложения, копоть, остатки жиров и протеинов, термически фиксированные загрязнения масло-жирового и белкового происхождения с включениями сажи, копоти и пыли, подвергшиеся термическому воздействию.
Потребительские свойства:
• Высокие моющие и чистящие свойства.
• Высокое пенообразование.
• Высокощелочное средство.
• Полностью биоразлагаемо.
• Рекомендуемые концентрации: для ручного (1-3%), автоматического (2,5-4%), пеногенераторного (3-4%) удаления пригара и нагара. См. в инструкции по применению.
• В рабочих концентрациях не оказывает повреждающего действия на поверхности из резины, дерева, керамической плитки, нержавеющей стали. Не применять для алюминия и цветных металлов.

Средство протестировано на совместимость с коптильными камерами ведущих производителей – MAURER, VEMAG и др.
Внесено в каталог, разрешенных к применению средств, Российской Академии Сельхознаук.

Область применения: объекты пищевой промышленности (мясной, молочной, хлебопекарной и др.), предприятия общественного питания. Средство может применяться в быту для сковорд, грилей, барбекю (кроме аллюминия и тефлона).

Средство выпускается в емкостях объемом 0,5 кг, 6 кг, 15 кг.

Универсальное профессиональное моющее средство НЕЙТРАЛЬНЫЙ ГЕЛЬ. Предназначено для мытья любого пищевого оборудования из любых материалов, очистки любых поверхностей от грязевых и жировых пятен. Средство pH нейтрально, возможно применение без перчаток. Усиленная и модифицированная для профессионального применения формула средства для мытья посуды.
Особенности применения:
• «Нейтральный гель» не содержит присущих бытовой химии примесей — глицеринов, отдушек, смягчающих органических компонентов.
• Средство высококонцентрированное, применяется как бытовым способом («капля средства на мокрую губку»), так и приготовлением моющего раствора.

Способ применения: При мытье оборудования губкой достаточно одной капли средства. Для приготовления моющего раствора используется 0,5% – 2% концентрата.

Средство можно применять для очистки блестящих гладких поверхностей — полировки нержавеющей стали, деревянных стеновых панелей.
Это средство совместимо с любыми поверхностями. Прекрасно удаляет пищевые,  грязе-почвенные загрязнения.

Для мойки и дезинфекции оборудования, тары и инвентаря применяется БИОСКАН. Он рекомендуется для ручной уборки и для автоматизированных (CIP) моек. Дезинфицирующий агент – Дидецилдиметил-аммоний хлорид (Катамин АБ). Для технологических участков, являющихся факторами передачи возбудителей инфекции на предприятиях пищевой промышленности. Формула оптимизирована для широкого спектра пищевых загрязнений.
Очищаемые поверхности: внешние и внутренние поверхности технологического оборудования (оборудование для молока, варочные котлы для сиропа, баки для хранения сиропа, мерные бачки, кремосбивальные машины, столы для отделки тортов и пирожных, оборудование для приготовления яичной массы и т.д.), трубопроводы, детали оборудования, машин, установок, арматуры, инвентарь и тара, разделочные столы, полы, стены и др. поверхности производственных помещений.
Удаляет загрязнения жирового и белкового происхождения.

Потребительские свойства:
• Высокие моющие и чистящие свойства.
• Среднее пенообразование.
• Среднещелочное средство с дезинфицирующим эффектом.
• Антистатический эффект.
• Не оставляет налета.
• Рекомендуемые концентрации: моющий эффект 1%, дезинфицирующий – 2% (30 мин.). См. в инструкции по применению.
• В рабочих концентрациях не оказывает повреждающего действия на поверхности из резины, дерева, керамической плитки, нержавеющей стали.

Область применения: объекты пищевой промышленности (мясной, молочной, хлебопекарной и др.).

Средство выпускается в емкостях объемом 12кг.

Для посудомоечных машин есть средство ПОСУДА-АВТОМАТ.  Универсальная формула для использования в профессиональных и бытовых посудомоечных машинах.
Не содержит щелочей, возможно использование без нейтрализующего кондиционера — ополаскивателя.
Особенности применения: Средство представляет собой концентрат моющего состава для посудомоечных машин. Машина сама дозирует средство в нужном соотношении с водой.

Способ применения: Добавьте средство в емкость для моющего средств посудомоечной машины.
Прекрасно устраняет пищевые загрязнения с очищаемых поверхностей и легко смывается водой.

Универсальное моющее средство УЛЬТРА для мытья посуды, столовых приборов, других объектов на кухне и за ее пределами.
Густой гель, приятная отдушка «яблоко», набор натуральных компонентов для смягчения и увлажнения кожи рук. Хорошо удаляет свежие и сухие пищевые загрязнения.
Особенности применения: Средство высококонцентрированное, применяется, как бытовым способом «капля средства на мокрую губку», так и для мытья в профессиональных мойках методом замачивания.

Способ применения: Для эффективного мытья посуды губкой достаточно одной капли средства. Для замачивания столовой посуды в мойки приготовить 0,5% – 1% раствор, опустить вы раствор посуду, через 1 минуту ее можно промыть водой и высушить.

Средство можно применять для очистки блестящих гладких поверхностей — полировки нержавеющей стали, деревянных стеновых панелей. Вместе с тем, для этих целей мы рекомендуем применять средство «Нейтральный гель», который не содержит глицерина и других смягчающих компонентов, оставляющих пленку на поверхности.

Прекрасно удаляет с очищаемых поверхностей пищевые и грязе-почвенные загрязнения.

Для прочистки труб сточной канализации рекомендуется специальное средство ЗАСОР. Щелочное средство. Быстрый эффект. Препятствует размножению микроорганизмов. Продлевает срок службы труб, прокладок, устраняет возникновение неприятных запахов.
Очищаемые поверхности:
внутренние поверхности отводных труб сточной канализации, водяных затворов (сифонов), трапов и т.д.

Устраняет средние и сильные засоры в канализации органического происхождения (мыльно-жировой налет, волосы и частицы бумаги, нитки, пищевые отходы) с внутренней поверхности.

Потребительские свойства:
• Высокие моющие и чистящие свойства;
• Низкое пенообразование;
• Антимикробный эффект.
• Не используется о для оборудования из алюминия и цинка.
• Рабочий раствор 10-40% (с горячей водой). Расход рабочего раствора 100-200 мл/м кв. См. в инструкции по применению.

Область применения: предприятия общественного питания, объекты пищевой промышленности, ЛПУ, образовательные учреждения, объекты жилищно-коммунального хозяйства, гостиницы, кафе, бизнес-центры и др. коммунальные и промышленные объекты.

Средство выпускается в емкостях объемом 10 кг.

Жидкое антибактериальное мыло ПРОФЕССИОНАЛ для частого применения с натуральными компонентами (ромашка, вытяжка из виноградной косточки).
Для гигиенической обработки рук и санитарной обработки кожных покровов.
Потребительские свойства:
• Высокое пенообразование, высокие моющие свойства;
• Отсутствие запаха и красителей.

Область применения: предприятия общественного питания, объекты пищевой промышленности, детские дошкольные и школьные учреждения, объекты жилищно-коммунального хозяйства, бизнес-центры и др. коммунальные и промышленные объекты.

Средство выпускается в емкостях объемом 0.5кг (флакон с дозатором), 5кг (ПНД), 5кг (ПЭТ).

По вопросам применения профессиональной химии для клининга можно обратиться к нам по телефону (8452) 400-244 и мы Вам подскажем какая химия наиболее оптимальна для решения задач уборки.
Эти и другие профессиональные чистящие и моющие средства можно купить в Саратове с доставкой. Достаточно написать или позвонить нам!